我國(guó)是世界第一產(chǎn)茶大國(guó)，春茶在全年茶葉生產(chǎn)中，又占據(jù)第一位，總產(chǎn)量大約占全年的45%左右。眼下，全國(guó)春茶全面開(kāi)采，總體呈現(xiàn)“自南向北，由低海拔到高海拔”的態(tài)勢(shì)，廣西、四川、貴州等主產(chǎn)區(qū)將迎來(lái)集中采茶期。
如今到了三月份后，隨著氣溫的日漸回升，不少茶葉開(kāi)始長(zhǎng)出嫩芽，達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)各省份多地春茶進(jìn)入全面開(kāi)采上市，龍井茶、烏牛早茶、竹葉青茶、碧螺春、黃金芽、滇綠等品種已大量上市，時(shí)下已是春意盎然，各種春茶陸續(xù)上市。
2023年春茶品質(zhì)怎么樣
目前，從已開(kāi)采的茶葉產(chǎn)區(qū)反映，今年茶葉內(nèi)質(zhì)好于往年，尤其是在香氣和滋味方面，不過(guò)，在茶葉外形方面總體上不及往年，這與各地茶園土壤水分缺乏有關(guān)。
今年各地高山茶園都缺水，產(chǎn)量估計(jì)下滑比較多。不過(guò)，逆境出品質(zhì)，早茶可能不好看但應(yīng)該好喝。
2023年春茶上市時(shí)間
一般來(lái)說(shuō)，春茶上市時(shí)間都是在每年的3月份左右。這是因?yàn)樵谥袊?guó)的大部分茶產(chǎn)區(qū)，春季一般是從2月中旬到4月中旬，這段時(shí)間正好是茶樹(shù)生長(zhǎng)的最佳季節(jié)。隨著氣溫的升高和陽(yáng)光的增加，茶樹(shù)開(kāi)始萌芽、生長(zhǎng)，茶葉的含水量也逐漸增加，味道和香氣也逐漸變得更加濃郁。但不同的茶產(chǎn)區(qū)，上市時(shí)間可能會(huì)略有不同，大體上可以按照以下時(shí)間進(jìn)行預(yù)估：
（1）福建武夷山茶區(qū)：一般會(huì)在4月中旬左右上市，最早的品種是正山小種。
（2）安徽黃山茶區(qū)：一般會(huì)在4月中下旬上市，最早的品種是徽州毛尖。
?。?）湖南岳陽(yáng)茶區(qū)：一般會(huì)在4月上旬左右上市，最早的品種是君山銀針。
?。?）四川峨眉山茶區(qū)：一般會(huì)在4月下旬左右上市，最早的品種是峨眉毛峰。
一年之計(jì)在于春，2023年的春茶是浙江省茶企茶農(nóng)的期盼，眾多人表示，接下來(lái)的采摘天氣，如果沒(méi)有“倒春寒”，今年的茶葉收成向好發(fā)展。2023年春茶季，似乎給予茶行業(yè)一個(gè)好的開(kāi)頭，縱使還在開(kāi)采期，但全國(guó)茶產(chǎn)區(qū)的總體反饋尚屬穩(wěn)健向好，在各地從業(yè)者看來(lái)，2023年會(huì)是較好勢(shì)態(tài)。
